金秋十月是個浪漫的季節👂🏽，天高雲淡風輕🐬，還有陣陣桂花飄香，如此時光讓人不忍怠慢🕐。為了讓這份浪漫能夠停留心間，烘焙協會組織開展學習製作甜品提拉米蘇,"Tiramisu"在意大利文裏有 “ 帶我走 ” 的含義，希望這款浪漫的蛋糕在緊張的工作之余帶給老師們的不只是美味，還有愛和幸福。

  提拉米蘇有多道製作流程為提高製作效率▶️，節約時間，在活動前幾位熱心的老師犧牲休息時間提前趕往奉賢校區烘培坊烤製蛋糕底襯📔，製作戚風蛋糕🪤。篩面粉🏦、分蛋清🏄🏼‍♂️、打發蛋白🍪、烤製蛋糕🌡，每人負責一個環節，工作緊張而有序。

  大家的齊心協力下伴有濃郁香氣的金黃色戚風蛋糕出爐啦👷🏻‍♂️⚄！其他小夥伴也陸續結束手上的工作👨🏻‍🔧，趕到焙烤房，開始學習製作提拉米蘇蛋糕的精華——乳酪奶油🧑🏽‍⚕️。打發奶油是關鍵步驟，打發的程度直接關系著提拉米蘇的口感。然而陌生的西式甜品製作工藝讓平時上得廳堂下得廚房的小夥伴們犯了難。不過，又有什麽能難得倒熱愛美食心靈手巧的老師們呢？在周艷老師和湯唯哲老師的指導下，協會老師們逐漸掌握了打蛋器的使用方法以及奶油打發的技巧，打出的奶油綿密濃郁質地細膩，看著就讓人食指大動💂🏿‍♀️。  

  在蛋糕底襯上刷上一層苦咖啡酒，再鋪滿厚厚的乳酪奶油，略微冷藏，篩上可可粉作為點綴🦹🏼，提拉米蘇就完成啦！

  親手製作的提拉米蘇品嘗起來格外香甜，到底有多香甜呢？看我們會員老師的笑容就知道啦~

  精打細算的小夥伴們還把剩余的材料做成了杯子蛋糕，又get了一個新的技能👨‍🏫。

  忙碌的一個下午就在提拉米蘇混合著可可和乳酪的香氣中結束了，在和煦的秋日下🥷🏻，涼爽的秋風裏，小夥伴們帶著自己親手製作的提拉米蘇回家與家人一同分享👆，我想這就是最浪漫的事吧🍶。