1、茄子

     現代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P🟡，是其他蔬菜無法比擬的🕡。其中維生素P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用🔩。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效🤲🏿😩。所以❤️‍🔥👨🏻‍🍼，茄子對於高血壓🪺💂‍♂️、動脈硬化的患者來說是食療佳品。

　  推薦吃法：蒸茄子

      取茄子1個，洗凈切開置碗內，直接放籠上蒸20分鐘（也可放微波爐內大火蒸10分鐘🏃‍♂️，但要加蓋）🔬。蒸至爛熟🧰，手撕成條狀👯‍♀️，加細鹽、蒜汁👶🏻、醋和香油，涼拌食用🧑🏻‍🔧。

      2🪣👩‍🦲、芹菜

　  大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者吃芹菜促其體重在1周內減輕3.6千克~4.9千克。研究結果表明😅，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症🪁、脂肪肝及高血壓病的作用。

　　推薦吃法：涼拌芹菜

　   芹菜連根洗凈，切成絲，放沸水鍋中燙一下即撈出🗻。鮮姜末、醋🐸、味精🅰️、鹽適量，放入碗中調成汁🤾🏻‍♀️，倒在芹菜絲上🔻，澆上香油👨‍🦼‍➡️，拌勻即可。也可將芹菜根洗凈榨汁👍🏻🙇🏿，加蜂蜜每天早上口服，降脂降壓更好。

      3🥒、香菇   

       現代研究證明🏇🏿，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴🏊🏻。

　　推薦吃法：香菇清湯

      鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調料食用✊🏽。經常早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，消除過多脂肪。血壓高、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。